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wanofu 最新情報

歓送迎会や年度末の親睦会をwanofuの個室で
いつもありがとうございます。築地のふぐ料亭wanofuです。 桜の開花宣言も発表されて、これから一気に春陽気になってくるんでしょうか。 ただ、まだ急に冷え込む日もあるので皆様もお身体ご自愛下さいね。 2月までのふぐのピークシーズンはたくさんのお客様にお越し頂 ... 【続きを読む】
ふぐの産卵時期のピーク「2月のふぐ白子」は格別です
いつもありがとうございます。築地のふぐ料亭wanofuです。 春一番が各地で観測されて、少しずつ春の背中が見えるようになってきました。 1月の新年会シーズンの忙しさも、落ち着いてくるかと思っておりましたが2月に入ってもありがたいことに忙しくしております。 今 ... 【続きを読む】
ふぐ料亭wanofuの「特製のヒレ酒」と「さえずり酒」
いつもありがとうございます。築地のふぐ料亭wanofuです。 ここ数日は寒暖差が激しくなっておりますので、くれぐれもお体ご自愛下さいね。 そんな寒い時期に、お客さまからのご要望が多いのが 「とらふぐのヒレ酒」 なんです。ふぐ料理との相性がバッチリのヒレ ... 【続きを読む】

前身は新橋料亭「石蕗(つわ)」。
伝統のある懐石料理・ふぐ料理と、
真心こもったおもてなしでお客様をお迎えしていました。

時代のニーズに合わせ、誕生したのが
新感覚の日本料理屋「ふぐ料亭 wanofu」。
懐石料理と細やかな気配りは、石蕗そのまま。
ここに斬新なアイデアをプラスして
“カジュアルで楽しい懐石料理”を創り出しました。

くつろぎのひとときを彩る本物の味と、心温まるおもてなし。
私たちは、お客様の感動や喜びを追求しつつ、
新しい伝統づくりに挑戦していきます。