前身は新橋料亭「石蕗（つわ）」。
伝統のある懐石料理・ふぐ料理と、
真心こもったおもてなしでお客様をお迎えしていました。

時代のニーズに合わせ、誕生したのが
新感覚の日本料理屋「ふぐ料亭 wanofu」。
懐石料理と細やかな気配りは、石蕗そのまま。
ここに斬新なアイデアをプラスして
“カジュアルで楽しい懐石料理”を創り出しました。

くつろぎのひとときを彩る本物の味と、心温まるおもてなし。
私たちは、お客様の感動や喜びを追求しつつ、
新しい伝統づくりに挑戦していきます。