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「鮎」や「おこぜ」など夏の旬素材がスタート

2017年5月24日 水曜日

鮎

いつもありがとうございます。
築地のふぐ料亭wanofuです。

ゴールデンウィークも明けて、あっという間に5月も月末に差し掛かって参りましたが皆さまどうお過ごしでしょうか?

ここ数日は関東周辺で30度越えの日々が続いておりますので、皆さまお身体はくれぐれもご自愛くださいませ。

 

さて、ふぐ料亭wanofuでも少しづつ夏の旬素材がコースメニューに入って参りました。

メインのふぐ料理は「夏ふぐ」と称して、冬時期と変わらずご好評いただいております。お客様の中にはあえて「鍋が食べたい」とおっしゃるお客様もおり、ご要望があれば臨機応変にお客様に合わせて料理を提供しております。

その中で、今時期から夏場にかけて

・鱧(はも)
・鮎
・おこぜ

など旬の魚を「季節の懐石コース」にラインナップさせて頂いております。
季節の懐石コース
※主菜に関しては時期により内容が変わりますのでご了承ください。

おこぜなどは、刺身はもちろん、唐揚げ、あら汁などにして余すことなく楽しんでいただけるよう職人も腕によりをかけております。

また、季節の懐石コースはメインを3種類の中からお選びいただけますのでお好みに合った料理を選んでいただければと思います。

 

皆様のお越し、心よりお待ちしております。