いつもありがとうございます。
築地のふぐ料亭wanofuです。

ゴールデンウィークも明けて、あっという間に5月も月末に差し掛かって参りましたが皆さまどうお過ごしでしょうか？

ここ数日は関東周辺で30度越えの日々が続いておりますので、皆さまお身体はくれぐれもご自愛くださいませ。

さて、ふぐ料亭wanofuでも少しづつ夏の旬素材がコースメニューに入って参りました。

メインのふぐ料理は「夏ふぐ」と称して、冬時期と変わらずご好評いただいております。お客様の中にはあえて「鍋が食べたい」とおっしゃるお客様もおり、ご要望があれば臨機応変にお客様に合わせて料理を提供しております。

その中で、今時期から夏場にかけて

・鱧（はも）
・鮎
・おこぜ

など旬の魚を「季節の懐石コース」にラインナップさせて頂いております。
→季節の懐石コース
※主菜に関しては時期により内容が変わりますのでご了承ください。

おこぜなどは、刺身はもちろん、唐揚げ、あら汁などにして余すことなく楽しんでいただけるよう職人も腕によりをかけております。

また、季節の懐石コースはメインを3種類の中からお選びいただけますのでお好みに合った料理を選んでいただければと思います。

皆様のお越し、心よりお待ちしております。

いつもありがとうございます。築地のふぐ料亭wanofuです。
年明けの3連休も終わり今週から本格的にお仕事という方も多いかと思います。

さて、この季節になり特に美味しくなる一品が「ふぐの白子焼」。築地直送の天然とらふぐの白子が十分に熟成し、濃厚にして繊細な味はこの時期ならではの美味しさなんです。

表面がこんがり中とろっとろっ、まったりと密度が濃い白子焼を「ふぐヒレ酒」で召し上がればきっと忘れらない時間になると確信しております。

皆様のお越し、心よりお待ちしております。