築地”つわ”の秋の定番料理　松茸や季節の野菜を盛り込んだ吹き寄せ八寸
さらに、こだわりの山形黒毛和牛の炭火焼きや、鮑のステーキ肝ソースなど
お彼岸過ぎますと、自慢のふぐ料理もはじまります。

　●秋の”つわ”コース　　　18,000円
　　　（前菜・お吸物・お造り・焼き八寸・強肴、季節の逸品・味噌汁）
　　　　　伝統の逸品ふぐ刺しを入れたオリジナル懐石コースです。

●前菜　APPETIZERS
　　　・季節の前菜

●お椀・お造り　OWAN　・SASHIMI
　　　・季節のお椀　　
　　　・活平目の薄造り
●揚げ物　
　　　・松茸のフライと秋野菜の盛り込み
●変り鉢
　　　・　季節の逸品

●主菜　MAIN DISH
　　　・　銀だらの西京焼き
　　　　　　　又は
　　　・　イベリコ豚の炭火焼き
　　　　　　　又は
　　　・　牛肉の和風ステーキ
　●お食事　RICE
　　　・料亭風鯛茶漬け
　　　　又は
　　　・季節の飯蒸し　
●デザート　DESSERT
　　　・Wanofu特製　デザート

　　外国のお客様に対応するメニューやご接待の
　　お料理のご要望や、ご希望　ご予算など
　　何でも相談してみて下さい。
　　出来る限りお役にたちたいと、思います
　　wanofuは、おもてなしの気持を、大切にしたいと思います。

●前菜　APPETIZERS
　　　・季節の前菜

●お椀・刺身　OWAN・SASIMI
　　　・　甘鯛のお吸物
　　　・　伊勢海老と平目
●揚物・松茸と季節野菜の吹き寄せ仕立て　

●強肴
　　　・無花果の酢のもの

　●主菜　MAIN DISH
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　・　鮑の和風ステーキ・胆ソース
　　　　　　　　　又は　
　　　・　きんきの煮つけ
　　　　　　　　　又は
　　　・　和牛ひれ炭火焼き
　　　
　　　・　和牛とお魚など盛り込みも人気です。
●お食事　RICE　　　　　　　　
　　　・季節の飯蒸し
　　　・伊勢海老の味噌汁　　　
●デザート　DESSERT
　　　・Wanofu特製　デザート　

●当日の入荷状況やお客様の御希望で献立をお造りしていますので、内容が違う場合が
　ございますので、ご了承ください。　　　

料亭"石蕗"のおもてなしの気持ちを大事にした
新懐石コースです。
季節ならでの、日本料理の逸品を斬新なアイデアと
伝統を大切にしながら、楽しく大胆に仕上げました。
ゆったりとしたテーブル個室で、
大事なお客様のご接待、各種会合やお祝い
さらに、TOKYO-STYLEを意識し、世界に
発信する日本料理を目指しています。
これからは、吹き寄せ皿盛りや、当店自慢の冬のふぐ料理・夏の虎魚料理など
”銀座山田屋”の伝統と技術を引継いで披露させて
いただきます。

　●　　18,000　円　
　　 〔新会席コース　　当日の旬の季節を取りいれ、さらにお好みや
　　　　　　　　　当日の体調、ｹﾞｽﾄのお好み、お召し上がりのお飲み物などを
　　　　　　　　　考慮してお料理をお作りする、人気のコースです。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　●　　25,000　円
　　〔wanofu懐石コース　東京スタイルのオリジナル懐石コース　
　　　　　　　　お客様の御希望メニューに反映いたします。
　　　　　　　　さらに、個室のお席の配置など御要望にも対応いたします。）